SIMPLEMIX Сублимированный куриный бульон
Описание
«Сублимированный куриный бульон» — комплексная основа, которая заменяет варку куриных костей, овощную закладку, соль, специи и даёт выраженный куриный умами‑профиль без отходов и списаний. В отличие от жидких концентратов, этот продукт производится методом щадящей сублимационной сушки, которую используют ведущие производители сухих бульонов для сохранения натурального вкуса и аромата.
Применение
- Классический куриный суп.
- Соусы и подливы: к котлетам, соусы к рису, картофелю, овощам и запечённому мясу.
- Сочность и маринование: добавка в маринады для куриного филе, котлет для усиления вкуса и сочности.
- Фаст‑фуд и готовые решения: суп‑лапша быстрого приготовления, база для куриной шаурмы, полуфабрикаты и готовые супы для розницы и доставки.
Преимущества
- Быстрота и стабильность: бульон готов за 3–5 минут без варки и процеживания, вкус и цвет не зависят от качества сырья и повара, нет отходов костей.
- Упрощённая логистика: сокращается количество SKU и требования к хранению сырья, решение удобно для фабрик-кухонь, ресторанов, столовых, доставок, dark‑kitchen.
Если у вас есть особые пожелания или идеи, мы открыты для диалога и совместных проектов.
Давайте вместе создавать вкусное будущее!
Похожая продукция
