SimpleMix предлагает не просто сухие смеси, а технологичные основы для супов, которые помогают фабрикам-кухням и производителям готовой еды стабильно выпускать супы ресторанного уровня.

SimpleMix: сухие основы и бульоны для супов и соусов

Сухие основы для супов и бульонов SimpleMix — это универсальная база для борща, куриных, азиатских бульонов и крем-супов, разработанная для профессиональных кухонь. Они обеспечивают предсказуемый результат в каждой партии: стабильный вкус, цвет и консистенцию, что особенно важно при высокой загрузке производства и сменяемости персонала. Такие решения легко интегрируются в ассортимент, включая смеси для завтраков для фабрик-кухонь и HoReCa.

Стабильный цвет и вкус при заморозке

Готовые супы на основе SimpleMix хорошо переносят шоковую заморозку и последующую дефростацию: супы не расслаиваются, не мутнеют и сохраняют аппетитный цвет. Вкус остается насыщенным и сбалансированным, без потери аромата и «водянистого» послевкусия, поэтому продукты уверенно чувствуют себя в форматах cook&chill, ready-to-eat и для ритейла с продленным сроком годности.

Универсальная база для крем-супов, соусов и начинок

Кремовые основы супов SimpleMix работают как конструктор: варьируя количество жидкости и жира, технолог может получать как классический крем-суп, так и густой соус или начинку. Та же база подходит для горячих соусов к мясу, пасте и овощам, для жульенов, пирогов, горячих закусок и начинок в замороженных полуфабрикатах, а также может использоваться как основа для вторых блюд, при этом структура остается однородной и стабильной после повторного разогрева.

Экономика и удобство для производства

Использование сухих основ для супа снимает рутину по варке бульонов «с нуля»: не нужно закладывать сырье, долго варить и процеживать — достаточно развести рассчитанное количество смеси по технологической карте. Это сокращает время подготовки, уменьшает брак из-за пересола или ошибок повара и упрощает расчет себестоимости, так как расход на литр известен заранее.

Логистика и поддержка SimpleMix

Сухие смеси для супа SimpleMix компактны на складе, не требуют холодильного хранения и имеют длительный срок годности, что снижает логистические риски. Команда SimpleMix сопровождает клиентов: помогает адаптировать рецептуры под конкретное оборудование, подобрать дозировки и масштабировать успешные позиции без потери вкуса при росте объемов производства.